Recept na výborné domácí Langoše

Langoše z kynutého těsta

Langoše bez kynutí z jogurtu

 

 

Nejprve si ukážeme postup jak udělat langoše z kynutého těsta, kdy urychlíme kynutí v troubě.

 

suroviny na výrobu langošůnachystáme si: 

                      500g Hladké mouky                                                              

                      1 vejce

                      1 kostka droždí

                      cukr, sůl

                      1 dcl (0,1 litru) oleje

                      2,5 dcl (1/4 litru) mléka

                      cca 400g tvrdého sýru    

 

 

 

Začneme tím, že si uděláme kvásek, který poté přimícháme do těsta:

Zapneme si troubu a teplotu nastavíme na 50°C 

Polovinu mléka si v mikrovlnné troubě ohřejeme, aby bylo mléko vlažné,

přidáme 2 malé lžičky cukru, špetku soli a nadrobíme do mléka jednu kostku droždí.

Dobře promícháme, aby se droždí, cukr i sůl rozpustili. Přikryjeme útěrkou a vložíme

do trouby předehřáté na 50°C. Nastavíme si na minutce 10 minut. 

 

 

 

 nadrobíme kostku droždí do mléka kvásek důkladně promícháme  kvásek přikryjeme útěrkou

 

hotový kvásek

 

 

Nyní si dáme do připravené mísy mouku, zbytek mléka, trochu soli a jedno vejce.

Jakmile nám kvásek pěkně vzejde, nalijeme jej do mísy a pomocí mixéru vypracujeme

těsto na langoše.

 

 Kvásek je hotov a můžeme dělat těsto  mixérem pěkně vypracovat těsto  těsto na langoše

       

 

 Hotové těsto nyní přikryjeme útěrkou a vložíme do vyhřáté trouby (50°C) na cca 15minut.

 

těsto dáme do trouby

 

 Takto vypadá hotové těsto, nyní můžeme začít dělat langoše.

těsto       

 příprava langoše  langoš dlaní vytvarovat  vyválet válečkem

Z těsta nyní budeme dělat langoše. Velikost si zvolíme dle hrnce, který použijeme na smažení tak, aby se nám langoš do hrnce vešel.

 

 

 

Langoše můžeme smažit ve fritéze, nebo také jen v hrnci. Já si vybrala hrnec pro menší spotřebu oleje a nechci si špinit fritovací hrnec.

 

do hrnce nalijeme přibližně 2-3 cm oleje  můžeme smažit  langoš z kynutého těsta                                                        

 

Hotové langoše můžeme podávat na sladko, nebo na slano. Záleží na co máme právě chuť. 

Na sladko: Langoš s povidly

                Langoš s tvarohem

                Langoš s nutelou

Na slano:  Langoš s česnekem

                Langoš s česnekem, kečupem a sýrem

                Langoš s kečupem a sýrem

 

Protože nemám moc ráda česnek, udělala jsem si langoš jen s kečupem a posypala nastrouhaným sýrem.

langoš kečup a sýr

   

 Dobrou chuť smile

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Langoše bez kynutí z jogurtu

Pro ty z vás, kterým se výše uvedený recept zdá zdlouhavý, nebo složitý, tu mám rychlejší variantu.

Připravte si: 400g Hladké mouky

                   2 vejce

                   1 bílý jogurt

                   1/2 lžičky soli

                   1 lžičku sody bicarbone (jedlá soda), nebo prášku do pečiva

 

Postup: Všechny ingredience smícháme dohromady a buď ručně, nebo mixérem vypracujeme těsto. Z takto vypracovaného těsta můžeme rovnou tvořit langoše a ihned smažit. Pokud by jste těsto měli moc husté (tuhé) přidejte trochu mléka.

 

Jednoduché že?